De nieuwe menukaart is geldig vanaf de heropening op 1 mei

Verfijnde combinaties uit onze keuken

Alle pizza’s, pasta’s en gerechten worden vers voor u bereid. Dagelijks wordt vers pizza- en pastadeeg gemaakt door onze koks. In de keuken wordt enkel gewerkt met de beste ingrediënten, zonder toevoeging van versterkende extracten.

Onze wijnen werden zorgvuldig voor u geselecteerd en sluiten perfect aan bij elk gerecht. Onze chef met zijn hoogstpersoonlijke recepten, van klassieke tot de meest innovatieve creaties: voor ieders smaak wat wils, In L’artista geniet je van een eerlijk gerecht, met trots en plezier gemaakt!

Lunch menù

Elke middag kan je komen genieten van onze lunch

Lunch
€ 25,00

Voorgerecht

Hoofdgerecht met glas wijn

Dessert en koffie

Lunch
€ 19,90

Voorgerecht

Hoofdgerecht

Koffie

Menù lunch/dinner Deluxe
€ 45,90

Voorgerechten

Hoofdgerecht met bijgerecht

Dessert en koffie

Vlees of Vis

Antipasti di terra / Land voorgerecht

Bruschetta classica
3 stuks
6 stuks
€ 6,50
€ 14,50
Selezione di salumi e formaggi italiani D.O.P
(selectie van Italiaanse vleeswaren en kazen D.O.P)
€ 14,50
Carpaccio di Angus marinato
(gemarineerde carpaccio van angus met rucola, grana padano en citronet)
€ 14,90
Parmigiana di melanzane su fonduta di burrata
(aubergine parmigiana op burrata fondue, brooddeeg en basilicum in druppels)
€ 13,90
Tortino del contadino
(groentetaart op taleggio-saus en knapperige Prosciutto di Parma D.O.P)
€ 11,00
Antipasto dell’Artista
(gemengde charcuterie plakjes kaas en Italiaanse delicatessen) min. 2 personen
p.p € 14,50

Antipasti di mare / Zee voorgerecht

Souté di cozze
(mosselen met look)
€ 14,90
Tonno scottato con croccante di pistacchio
(verse tonijn gemarineerd en aangebraden met knapperige pistachenoten op citrusricotta crème)
€ 18,50
Instalata di mare
(zeevruchtensalade met cherrytomaatjes, olijven, citronet en knapperige groenten)
€ 18,00
Carpaccio di salmone agli agrumi
(zalmcarpaccio gemarineerd met citrusvruchten op een salade van venkel, sinaasappel en selderij met burrata-druppels)
€ 16,90

 

Primi piatti classici

Spaghetti aglio olio e peperoncino
(spaghetti met knoflook, extra vierge olijfolie en spaanse peper)
€ 16,00
Caserecce al ragú
(pasta “casarecce” met bolognesesaus)
€ 17,50
Lasagne bolognese
(bolognese lasagne)
€ 18,00
Spaghetti alla carbonara
(spaghetti met spek, ei, parmezaan en zwarte peper)
€ 18,00
Penne ai 4 formaggi
(penne met 4 kazen)
€ 18,00
Spaghetti con polpette
(spaghetti met gehaktballetjes op Italiaanse wijze)
€ 18,00
Ravioli ricotta e spinaci
(ravioli met ricotta en spinazie in roze saus)
€ 18,50

I primi dell’artista

Tagliolini freschi al tartufo e funghi di bosco
(versa pasta “tagliolini” met truffel en bospaddenstoelen)
€ 19,50
Casarecca con pomodorini e pinoli su crema di burrata
(casarecce pasta met cherrytomaatjes, basilicum en pijnboompitten op burrata-room)
€ 18,50
Linguine con vongole veraci e pomodori secchi
(linguini met venusschelpen en gedroogde tomaten)
€ 21,00
Gnocchetti con crema di scampi
(gnocchetti met langoestine en creamsaus)
€ 20,00
Ravioli di mare ai crostacei
(zeevruchtenravioli met schaaldieren)
€ 22,50
Tagliatelle allo scoglio
(tagliatelle met gemengde zeevruchten, cherrytomaatjes en extra vierge olijfolie)
€ 22,00

Secondi di Terra / Vlees

Filetto di manzo al pepe verde
(ossenhaas gewicht “220|250g” met groene peper en gebakken aardappelen)
€ 27,00
Filetto di manzo con tartufo e funghi di bosco
(ossenhaas gewicht “220|250g” met truffels en wilde paddenstoelen op aardappelpuree)
€ 28,00
Filetto di manzo alla griglia e cipolle caramellate
(gegrilde ossenhaas gewicht “220|250g”op salade en gekarameliseerde uien)
€ 26,00
Tagliata di Angus con rucola, grana e pomodorini
(gesneden Angus gewicht “220|250g” met rucola, parmezaan en cherrytomaatjes)
€ 27,00
Controfiletto di Angus alla griglia
(gegrilde Angus Entrecote gewicht “220|250g” met Italiaanse smaakstoffen en gebakken aardappelen)
€ 28,50
Costolette d’agnello alla scottadito
(scottadito lamskoteletten op zachte aardappelen en gebakken spinazie)
€ 28,00
Ossobuco alla milanese
(Milanese ossobuco geserveerd saffraanrijst arancina)
€ 28,50
Scaloppina alla parmigiana
(escalope met parmezaanse room en knapperige parmaham D.O.P)
€ 24,50
Scaloppina dell’artista
(escalope met D.O.P gorgonzolasaus)
€ 24,50

Secondi di Mare / Vis

Tagliata di tonno su croccante di verdure stagionali
(gesneden tonijn gewicht “220|250g” op seizoensgroenten en extra vierge olijfolie)
€ 29,00
Frittura di mare & terra
(gefrituurd van zeevruchten en groenten)
€ 26,00
Rollé di spigola ripiena di verdure
(zeebaars rollé gevuld met groenten en aardappelchips)
€ 28,00
Gamberoni gratinati agli agrumi
(gegratineerde grote garnalen met citrus op spinazie gebakken)
€ 29,00
Gamberoni in guazzetto
(Gebakken gamba’s met kerstomaten oit pachino)
€ 29,00

Pizze classiche

Marinara
(tomaat basilicum, knoflook, extra vierge olijfolie en oregano)
€ 10,50
Margherita
(tomaat, mozzarella, basilicum en extra vierge olijfolie)
€ 12,00
Funghi
(tomaat, mozzarella en bospaddenstoelen “trifolati”)
€ 13,00
Napoli
(tomaat, mozzarella, kappertjes, ansjovis en olijven)
€ 13,50
Diavola
(tomaat, mozzarella en Italiaanse pikante salami)
€ 14,00
Prosciutto & funghi
(tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham en bospaddenstoelen “trifolati”)
€ 15,50
4 stagioni
(tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham, bospaddenstoelen “trifolati”, artisjokken en olijven)
€ 16,50
4 formaggi
(mozzarella, gorgonzola D.O.P, gerookte scamorza en fontina D.O.P)
€ 16,50
Contadina
(courgettecrème, mozzarella, gebakken rode ui, gefrituurd aubergine, geroosterde paprika en olijven)
€ 16,50
Parmigiana
(tomaat, mozzarella, aubamergine gefrituurd, basilicum en Grana Padano D.O.P)
€ 16,50
Fumé
(tomaat, mozzarella,Italiaanse gerolde pancetta en gerookte scamorza)
€ 17,00
Carpaccio
(tomaat, mozzarella, rucola, rundercarpaccio, Grana Padano D.O.P en extra vierge olijfolie)
€ 17,50
Bufala & Pachino
(tomaat, rucola, Italiaanse D.O.P buffelmozzarella, kerstomaten oit pachino en extra vierge olijfolie)
€ 17,50
Mare e monti
(courgettecrème, mozzarella, bospaddenstoelen “trifolati” en scampi’s)
€ 17,50
Parma
(tomaat, mozzarella, rucola, Prosciutto di Parma D.O.P en Grana Padano D.O.P)
€ 18,00
Scoglio
(tomaat, gemengde zeevruchten, kerstomaten oit pachino en peterselie)
€ 18,50

Selezione del pizzaiolo

Sfiziosa
(tomaat, gorgonzola D.O.P, rucola, Italiaanse gerolde pancetta en burrata)
€ 19,00
Regina
(ricottaroom, mozzarella, mortadella I.G.P, confit tomaten en gehakte pistachenoten)
€ 19,50
Il bosco
(truffelcrème, mozzarella, bospaddenstoelen “trifolati”, pijnboompitten en zwarte peper)
€ 20,00
L’artista 2.0
(parmezaanse room met saffraan, mozzarella, bospaddenstoelen “trifolati”, Italiaanse gerolde pancetta en hazelnoten)
€ 20,50
Tonno & Cipolla
(mozzarella, verse tonijn gewicht “220|220g”, gebakken rode ui en pittige knapperige broodcrumble)
€ 24,50

Calzoni

Prosciutto e funghi
(tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham en bospaddenstoelen)
€ 15,50
Veggie
(courgettecrème, mozzarella, gebakken rode ui, aubergine gefrituurd, bospaddenstoelen “trifolati”, geroosterde paprika en olijven)
€ 16,50

Dessert dell’artista

Tiramisú
(mascarponecrème, lange vingers, koffie en cacao)
€ 9,00
Panna cotta
(panna cotta met gemengde bessen)
€ 9,00
Sfoglia scomposta con chantilly e frutti di bosco
(bladerdeeg met chantilly-crème en bessen)
€ 9,00
Dama bianca con fonduta di cioccolato
(dame blanche met chocoladefondue en Italiaanse amaretti)
€ 8,50
Gelato alla vaniglia con frutti rossi
(vanille-ijs met rood fruit)
€ 8,50
Flan al cioccolato
(chocolade flan met vanille-ijs)
€ 11,00
Sgroppino con frutta fresca
(citroenijs, alcohol en vers fruit)
€ 11,00
Trio goloso l’artista
(hebzuchtig trio dell’artista)
€ 12,00
Formaggi italiani D.O.P & confetture
(Italiaanse D.O.P-kazen en jam)
€ 13,00

Wijnkaart L’artista

Bubbles

/ coupe 75 cl
PROSECCO BOSCO DEL MERLO, BRUT Millesimato
Een grootse Vintage Brut Prosecco in een mooie verpakking. Prosecco is de meest populaire mousserende wijn in Italië. Gemaakt van de glera druif in een micro-klimaat van het noorden van Treviso (Veneto). Het is een brut met aroma’s van verse amandelen. International Gold Medal!
€ 7,00 € 38,00
BOSCO DEL MERLO, Brut Rosé (Glera&Pinot Nero)
Als er een rosé prosecco zou bestaan, zou het deze zijn. Een echte pinot noir uit de regio Valdobbiadene. Mooie lichtroze kleuren, met een fijne en aanhoudende parel en heerlijke frisse aroma’s van rode bessen.
€ 38,00
BOLLA CIAO, ALTA LANGA DOCQ BRUT MILLESIMATO FONTANAFREDDA (METODO CLASSICO)
Samengesteld uit een selectie pinot noir en chardonnay (zoals bij champagne). De klassieke methode zorgt voor een fris en fruitig boeket met aroma’s van honing, witte perzik, grapefruit en basilicum. De smaak is fruitig met een lange afdronk.
€ 59,00

Premium Selectie van het Huis

LA TORRE DEGLI UCCELLI (PUGLIA) /Glas 75 cl
BIANCO: CHARDONNAY LA TORRE, IGP Salento € 5,50 € 28,00
ROSATO: Negramaro et Malvasia LA TORRE, IGP Salento € 5,50 € 28,00
ROSSO: NEGRAMARO LA TORRE, IGP Salento € 5,50 € 28,00
ROSSO: PRIMITIVO DI MANDURIA DOC « VIGNA FEDERICO II » € 5,80 € 28,00

Huiswijnen / Vini della casa

/Glas 1/2L 100cl
BIANCO: TREBBIANO € 4,00 € 14,90 € 25,50
ROSATO: CERASUOLO € 4,00 € 14,90 € 25,50
ROSSO: MONTEPULCIANO € 4,00 € 14,90 € 25,50

Witte wijnen / Vini bianchi

75cl
VENETO
DUE UVE, FRIULI DOC, BERTANI, Pinot Grigio & Sauvignon Blanc
Due Uve of het harmonieuze samengaan van twee variëteiten uit Friuli, de pinot grigio die aan de wijn zijn krachtige en elegante karakter geeft en de sauvignon die nuances aanbrengt van salie, citrusvruchten, vlierbloesem en groene peper.
€ 26,00
PINOT GRIGIO PALADIN, IGT delle Venezie
Een jonge, frisse pinot gris met hints van acaciabloesem, muskaatnoot en wit fruit.
€ 33,50
SOAVE CLASSICO SUPERIORE DOC Vintage BERTANI
De garganega wijngaarden van de glooiende heuvels van de Soave, worden in pergola-stijl opgesteld op zo’n 2 meter boven de grond. 40% van de druiven worden op tijd geplukt en op traditionele wijze gefermenteerd en de resterende 60% (veel rijker) wordt eind oktober geoogst. De assemblage van de twee stijlen geeft een droge wijn met een intense fruitigheid die gekenmerkt wordt door aroma’s van rode bes, vlierbes, perzik, abrikoos en een vleugje mineraliteit, die hem de “koning” van de Soave maken. The King of Soave! The preferit of Georges VI!
€ 35,00
PIEMONTE
GAVI DI GACI DOCG, FONTANAFREDDA
Deze Piedmontese appellatie onderscheidt zich door zijn delicate karakter en zijn elegantie. Deze wijn gemaakt van cortese-druif is aangenaam fruitig (exotische vruchten) met een goede balans en lengte.
€ 37,50
SICILIA
SARENAS Grillo, Tenuta FEUDI DI CASTELLAZZO, RETABLO BIO
Grillo, dé witte druivensoort van het eiland, is strogeel en wordt gewaardeerd omwille van zijn frisse zuiverheid. De figuur Sarenas uit de oude mythologie, half vrouw, half vis, werd door Homeros beschreven in de Odyssee van Ulysse.
€ 27,00

Rosé wijnen / Vini Rosati

75cl
VENETO
BERTAROSE BERTANI (Lago di Garda)
Deze gekende “Chiaretto” van Bertani, maakt vandaag de dag een grote terugkomst dankzij de technische vooruitgang die voor een mooie expressie van zowel het druivenras molinara als merlot zorgt en mede dankzij het Veronese terroir en klimaat aan de voet van het Gardameer. Licht, fris en goed uitgebalanceerd met frisse aroma’s van granaatappel, rode bes en accenten van witte bloemen. Dit is een wijn met een fijn en delicaat smaakpalet!
€ 28,00
PIEMONTE
SOLEROSE FONTANAFREDDA, DOC Langhe
Een warme, zanderige en goed gedraineerde bodem op de hellingen van de Lange, het gebruik van karakteristieke druiven zoals barbera, dolcetto en nebbiolo én een aangepaste vinificatie met koude maceratie, geven deze wijn de nodige fraîcheur en fruitigheid. De aroma’s doen denken aan framboos, bosbes en aardbei gevolgd door een mooie frisse smaak in de mond.
€ 35,00

Frisse rode wijnen

75cl
VENETO
«SALBANELLO» PALADIN, (Cabernet-Malbec) IGT Venezia
Blend van cabernet en malbec met een schitterende robijnrode kleur en een intens boeket van frambozen. In de mond is hij licht en fruitig.
€ 27,00
EMILIA ROMAGNA
LABRUSCO DONELLI, Cuvée «1915» Premium Amabile Reggiano
Super met onze pizza en onze antipasti!
€ 22,00

Rode wijnen / Vini rossi

75cl
VENETO
DUE UVE ROSSO, IGT delle Venezie, VERTANI, Corbina & Merlot
Due Uve betekent de combinatie van twee druivensoorten; de corvina, druif van de Amarone, die rijp fruit en souplesse brengt en de merlot die harmonieus nuances van rode vruchten toevoegt: zwarte kersen, rode bessen, …
€ 27,00
BOSCO DEL MERLO “Campo Camino”, Merlot DOC Lison Pramaggiore
Deze rasechte merlot verouderde 12 maanden in een grote fusten gevolgd door 4 maanden in eiken houten vaten. Een mooie samenhang tussen fruit en specerijen en perfect harmonieus in de mond.
€ 32,00
RIPASSO, Classico Superiore DOC, Cantine BERTANI
Hij heeft een diep paarse kleur met een krachtige neus van rijp rood en zwart fruit. Het is een levendige en rijke wijn met veel lengte, die sommige “kleine Amarone wijnen” overtreft.
€ 32,00
«SECCO» BERTANI Vintage, Igt Verona
Een top en mythische Bertani wijn! 80% Covina, 10% Sangiovese Grosse, 5% Syrah en 5% Cabernet. Neus van een grootse wijn met een rijkdom aan rijp fruit, een vleugje kruiden (thee, peper) en geroosterde toetsen (koffie, cacao). In de mond is hij fluweelzacht.
€ 38,00
AMARONE CRU “VALPANTENA” DOCG, Cantine BERTANI
De koning van het huis Bertani zit vervat in deze wijn. 80% corvina en 20% rondinella. De wijn wordt vervolgens 36 maanden in vaten gerijpt. Intens paarse kleur met een geur van bosvruchten (braam, zwarte bes, kers) en met een ondertoon van kruiden en gedroogde vruchten (noten). De zachte tannines en lange afdronk accentueren zijn diepte.
€ 84,00
PIEMONTE
BARBERA D’ASTI SUPERIORE, VOLPI € 28,50
BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC, «LA PAPAGENA», FONTANAFREDDA
We worden getrakteerd op een mooi assortiment van smaken: bosbes, kruidnagel, vanille en andere specerijen.
€ 53,00
BAROLO CRU DI SERRALUNGA D’ALBA, FONTANAFREDDA
96/100 au parker en Gold Medal au Decanter! Barolo is de koning van de Piemontese wijnen en naargelang zijn leeftijd drukt hij zich op verschillende manieren uit: van florale toetsen (roos, violet) tot aroma’s van zwarte thee, gerookt hout en gekonfijt fruit.
€ 87,00
EMILIA ROMAGNA
AVI, DOC SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE RISERVA, TENUTA SAN PATRIGNANO
«3 Bicherie Gambero Rosso!»
Ieder jaar wordt er een etiket ontworpen door een artiest. De wijn heeft aroma’s van viooltjes, pruim en muskaatnoot, kruidnagel en cederhout. Hij bezit een uitstekende structuur in de mond.
€ 53,00
MARCHE
BOIRÀ, SANGIOVESE Maturato in Barrique, VOLPI BIO
Een rode wijn op basis van de bekende sangiovese druif uit de Marken aan de Adriatische kust. Een elegante, fruitige en goed gebalanceerde wijn, die 8 maanden houtlagering heeft ondergaan. Dankzij zijn soepele karakter past hij perfect bij pasta met saus, wit vlees en gevogelte.
€ 30,00
TOSCANA
CHIANTI COLLI SENESI «CASPAGNOLO», DOCG, Villa Poggio Salvi € 29,00
CHIANTI CLASSICO LA MACINAIA, (Karel de Gucht) € 48,00
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCQ “SIMPOSIO”, TENUTA TREROSE
Klassiek, traditioneel, elegant!
De beste sangiovese van dit domein is afkomstig van wijngaarden die naar het zuidwesten gericht zijn. De maceratieduurt ongeveer 20 dagen, gevolgd door een rijping van 24 maanden in eiken vaten. Hij heeft een complexe neus van kruidige en geroosterde aroma’s. Het smaakpalet is zeer typisch voor deze beroemde Toscaanse appellatie met hints van rijp fruit, onderhout en een licht houtachtige toets.
€ 59,00
BRUNELLO DI MANTALCINO DOCQ, VILLA POGGIO SALVI
93/100 au Wine Spectator.
€ 85,00
PODERI RITORTI, BOLGHERI DOC, Il Luoghi (limited)
Buurt van Sassicaia, wordt het Domaine door bepaalde puristen erkend als een van de beste Bolgheri.
€ 79,00
PUGLIA
LA TORRE PRIMITIVO DI MANDURIA «VIGNA FEDERICO II»
Dubbele gouden medaille! Het straalt rijp rood en zwart fruit uit, zoals framboos, braam, pruim met geroosterde en kruidige tonen.
€ 29,00
CURIOUS DONKEY, 100% Susumaniello, IGP Salento, Vino di Autore
Susumaniello komt van «somarello» (ezel) want de druiven worden geladen zoals. Deze druif is minder bekend dan primitivo of negroamaro maar is het speerpunt van de oenologische heropleving van Puglia. De wijn is heerlijk fruitig (bramen), goed gestructureerd en krachtig met een lichte houttoets omwille van 6 maanden houtopvoeding.
€ 32,00
SICILIA
COSÌ È ROSSO, NERO D’AVOLA IGT SICILIA, RETABLO BIO € 24,00
SOLLAZZO NERO D’AVOLA SUPERIORE, TENUTA FEUDI DI CASTELLAZZO BIO
Gold Medal in Mondial du vin en 2 «Bicherie» Gambero Rosso! Een krachtige rode wijn met een goede intensiteit. Aroma’s van kersen, frambozen en een hint van zoethout en een kruidige afdronk.
€ 30,00
COSTA GAIA TARENI IGT SICILIA, 100% FRAPATTO, PELLIGRINI
Licht Robijnrode kleur, erg lekker, modern gemaakte wijn. Soepel en harmonieus.
€ 26,00

Aperitivi

Aperitivio della casa € 9,50
Aperol spritz € 8,50
Prosecco € 8,00
Kirr € 6,50
Kirr royale € 8,50
Wit Martini € 6,50
Rood Martini € 6,50
Campari € 6,50
Bacardi € 7,00
Crodino € 5,80
Witte Porto € 5,50
Rood Porto € 5,50
Gin mare € 14,50
Copperhaeden Gin € 14,50
Monkey 47 Gin € 14,50
Hendrik’s Gin € 14,50

Soft Drink

Water Vittel ½ l € 4,40
Water Vittel 1l € 8,80
San Pellegrino 250ml € 2,50
San Pellegrino ½ l € 4,40
San Pellegrino 1l € 8,80
Home Made limonade € 4,50
Coca Cola € 2,70
Coca Cola Zero € 2,70
Limonata San Pellegrino € 2,70
Aranciata San Pellegrino € 2,70
Lipton ICE TEE € 2,70
Schweppes tonic € 2,70
Looza apple € 2,70
Looza sinasaasapple € 2,70
Almudler € 3,50

Cocktails & Mocktails

Cocktails

Mojito royale € 10,00
Whisky-Cola € 9,00
Bacardi-Cola € 9,00
Negroni € 10,00
Americano € 9,00
Rossini € 8,50

Mocktails

Virgin mojito € 6,50
Sunrise € 6,50
Pina colada € 6,50
Anita € 6,50

Bieren

Carlsberg € 2,50
Carlsberg 0.0% € 2,50
Duvel € 3,80
Maneblusser € 3,80
Triple € 3,80
Classic € 3,80
Blackberry-cider € 4,00
Apple-cider € 4,00

Hot Drink

Espresso € 2,70
Espresso macchiato € 3,00
Doppio espresso € 3,00
Caffé lungo € 2,70
Deca € 2,70
Capuccino € 3,20
Italian coffee € 8,00
Irish coffee € 8,00
Latte macchiato € 3,00
Thee € 2,50
Verse munthee € 4,00

Digestivi

Limoncello € 7,00
Amaro Averna € 6,00
Amaro Cynar € 6,00
Sambuca € 7,00
Amaretto € 7,00
Bailey’s € 6,50
Jameson € 7,00
Carolus Wisky € 9,00
Grappa bianca € 7,00
Grappa barolo € 12,00