Verfijnde combinaties uit onze keuken
Alle pasta’s en gerechten worden vers voor u bereid. Het verse pastadeeg wordt dagelijks bereid door onze koks. Alleen de beste ingrediënten worden in de keuken gebruikt, zonder toevoeging van versterkende extracten die de smaak van onze producten kunnen veranderen.
De pizza’s worden gekookt in de klassieke houtoven, om u een unieke ervaring te geven die u alleen bij ons kunt beleven. Onze pizzabakker heeft voor u een 48/72 uur gerijpt pizzadeeg bereid om u lichtheid en een gecombineerde geur met nieuwe smaken te bieden.
Elke ochtend bereiden we brood met moedergist zoals het ooit was.
Onze wijnen zijn zorgvuldig voor u geselecteerd en passen perfect bij elk gerecht.
Onze chef met zijn zeer persoonlijke recepten, van klassieke creaties tot de meest innovatieve.
Van de kunstenaar kun je genieten van een eerlijk gerecht, met trots en plezier gemaakt!
Lunch menù
Elke middag kan je komen genieten van onze lunch
Lunch
€ 27,00
Voorgerecht
–
Hoofdgerecht
–
Dessert en koffie
Lunch
€ 21,00
Voorgerecht
–
Hoofdgerecht
–
Koffie
Antipasti dell’ artista
| Bruschetta Classica 3 stuks 6 stuks |
€ 7,50 € 14,50 |
| Antipasto dell’artista (gemengde charcuterie, plakjes kaas en Italiaanse delicatessen) min. 2 personen |
p.p € 16,50 |
| Parmaham met Focaccia (parmaham, huisgemaakte focaccia) |
€ 16,90 |
| Carpaccio di Angus marinato (gemarineerde carpaccio van Angus met rucola, grana padano en citroen) |
€ 17,50 |
| Fritto misto (gefrituurd van calamari, scampi’s en vissen opgediend met tartaarsaus) |
€ 18,50 |
| Scampi diavola (6 stukjes scampi’s met pikante tomatensaus) |
€ 19,50 |
Le paste dell’ artista
| Tagliatelle ai frutti di mare (tagliatelle met gemengde zeevruchten, cherry tomaatjes en extra vierge olijfolie) |
€ 28,50 |
| Tagliatelle con scampi diavola (verse pasta tagliatelle, scampi’s met pikante tomatsensaus) |
€ 26,50 |
| Linguine con vongole veraci (linguine met venusschelpen) |
€ 27,00 |
| Linguine con scampi e zucchine (linguine met courgette en scampi) |
€ 24,50 |
| Lasagne Bolognese (bolognese lasagne) |
€ 22,00 |
| Canneloni met ricotta en spinazie in witte saus | € 21,50 |
| Spaghetti aglio olio e peperoncino (spaghetti met knoflook, extra vierge olijfolie en spaanse peper) |
€ 16,50 |
| Spaghetti alla carbonara (spaghetti met spek, ei, parmezaan en zwarte peper) |
€ 22,00 |
| Spaghetti con polpette (spaghetti met gehaktballetjes op Italiaanse wijze) |
€ 23,00 |
| Ravioli ricotta e spinaci (ravioli met ricotta en spinazie in roze saus) |
€ 23,50 |
| Verse pasta tagliatelle met spek en pesto | € 23,50 |
| Kinder pasta met ham (pasta met room en ham) |
€ 9,50 |
| Kinder pasta con polpette (pasta met gehaktballetjes op Italiaanse wijze) |
€ 9,50 |
Speciali paste fresche dell’ artista
| Tagliatelle al tartufo e funghi di bosco (verse tagliatelle met truffel en bospaddenstoelen) |
€ 31,00 |
| Tris di pasta (voorstel van de chef, vanaf minimum 2 personen) |
p.p € 25,00 |
| Verse pasta “caramelle” (gevuld met aubergine en grana padano kaas, gemaakt met tomatensaus) |
€ 25,90 |
| Verse pasta “caramelle” (gevuld met spek en italiaanse rode sla, gemaakt met gorgonzolasaus) |
€ 25,90 |
| Verse pasta “bauletto” (gevuld met zalm, gemaakt met grijze garnalensaus) |
€ 25,90 |
| Verse pasta “tortelloni” (gevuld met artisjokken, knapperig spek en kerstomaten) |
€ 25,90 |
| Verste pasta tagliatelle met spek en pesto | € 23,50 |
| Verse pasta “spighe” (pasta in de vorm van granen gevuld met truffel, gemaakt met boter en salie saus) |
€ 26,50 |
Secondi dell’ artista
| Filetto di manzo al pepe verde (ossenhaas gewicht “220/250g” met groene peper) |
€ 32,00 |
| Filetto di manzo con tartufo e funghi di bosco (ossenhaas gewicht “220/250g” met truffels en wilde paddenstoelen) |
€ 34,00 |
| Tagliata di Angus con rucola, grana e pomodorini (gesneden Angus gewicht “220/250g” met rucola, parmezaanse kaas en cherry tomaatjes) |
€ 32,00 |
| Ossobuco alla milanese (milanese ossobuco) |
€ 33,00 |
| Scaloppina alla parmigiana (escalope met parmezaanse kaas en knapperige parmaham D.O.P) |
€ 28,50 |
| Scaloppina al limone (escalope met citroensaus) |
€ 28,50 |
| Saltiimbocca alla romana (kalfsvlees, prosciutto, salie, geroosterde aardappelen) |
€ 30,50 |
| Gamberoni gratinati (gegratineerde grote garnalen met citrus) |
€ 32,00 |
| Pesce del giorno (vis van de dag met een bijgerecht van aardappelen of groenten naar keuze van de chef) |
€ 33,00 |
Bijgerecht supplement
| Frietjes | € 3,00 |
| Gebakken aardappelen | € 3,00 |
| Witte pasta | € 3,00 |
| Gebakken groenten | € 5,00 |
| Zelfgemaakte focaccia | € 3,00 |
| Brood | € 2,00 |
| Parmezaanse kaas | € 2,00 |
Pizze classiche
| Margherita (tomaat, mozzarella, basilicum en extra vierge olijfolie) |
€ 14,50 |
| Funghi (tomaat, mozzarella en champignon “trifolati”) |
€ 15,50 |
| Diavola (tomaat, mozzarella en Italiaanse pikante salami) |
€ 16,50 |
| Napoli (tomaat, mozzarella, kappertjes, ansjovis en olijven) |
€ 17,50 |
| Prosciutto (tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham “COATI”) |
€ 17,50 |
| Hawaii (tomaat, mozzarella, ananas) |
€ 17,50 |
| Italiana (tomaat, mozzarella, speken fritjes) |
€ 17,50 |
| Parmigiana (tomaat, mozzarella, gefrituurde aubergines, basilicum en Grana Padano D.O.P) |
€ 18,50 |
| 4 Stagioni (tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham, champignon “trifolati”, artisjokken en olijven) |
€ 19,50 |
| BBQ (sause BBQ, kip, kerstomaten, mozzarella en uien) |
€ 19,50 |
| Bufala & Pachino (tomaat, rucola, Italiaanse buffel mozzarella D.O.P, kerstomaten oit pachino en extra vierge olijfolie, mozzarella) |
€ 20,50 |
| Burrata (tomaat, mozzarella, basilicum, rucola, kerstomaten en burrata kaas) |
€ 20,50 |
| Parma (tomaat, mozzarella, rucola, Prosciutto di Parma D.O.P en Grana Padano D.O.P) |
€ 20,50 |
| Frutti di mare (tomaat, kerstomaten, mozzarella, peterselie en gemengde zeevruchten) |
€ 22,50 |
| Scampi (tomaat, mozzarella, courgette, peterselie en scampi) |
€ 22,50 |
| Calzone classico (tomaat, mozzarella, Italiaanse beenham “COATI”, champignon “trifolati” en basilicum) |
€ 19,50 |
Alle soorten pizza’s kunnen tegen een toeslag van € 6 glutenvrij worden gemaakt
Dessert dell’artista
| Huisgemaakte panna cotta (panna cotta met bessen) |
€ 9,50 |
| Tartufo alla nocciola (truffel met hazelnoten, chocolade ijs) |
€ 10,50 |
| Huisgemaakte cheesecake con frutti di bosco (cheesecake met bessen) |
€ 11,00 |
| Huisgemaakt tiramisù (mascarpone crème, lange vingers, koffie en cacao) |
€ 11,00 |
| Chocolade ijs | € 10,50 |
| Dama bianca con fonduta di cioccolato (dame blanche met chocolade fondue) |
€ 10,50 |
| Huisgemaakte tortino al cioccolato (chocolade taart) |
€ 12,00 |
Wijnkaart L’artista
Bubbles
| / coupe | 75 cl | |
| PROSECCO BOSCO DEL MERLO, BRUT Millesimato Een grootse Vintage Brut Prosecco in een mooie verpakking. Prosecco is de meest populaire mousserende wijn in Italië. Gemaakt van de glera druif in een micro-klimaat van het noorden van Treviso (Veneto). Het is een brut met aroma’s van verse amandelen. International Gold Medal! |
€ 7,00 | € 38,00 |
| BOSCO DEL MERLO, Brut Rosé (Glera&Pinot Nero) Als er een rosé prosecco zou bestaan, zou het deze zijn. Een echte pinot noir uit de regio Valdobbiadene. Mooie lichtroze kleuren, met een fijne en aanhoudende parel en heerlijke frisse aroma’s van rode bessen. |
€ 38,00 | |
| BOLLA CIAO, ALTA LANGA DOCQ BRUT MILLESIMATO FONTANAFREDDA (METODO CLASSICO) Samengesteld uit een selectie pinot noir en chardonnay (zoals bij champagne). De klassieke methode zorgt voor een fris en fruitig boeket met aroma’s van honing, witte perzik, grapefruit en basilicum. De smaak is fruitig met een lange afdronk. |
€ 59,00 |
Premium Selectie van het Huis
| LA TORRE DEGLI UCCELLI (PUGLIA) | /Glas | 75 cl |
| BIANCO: CHARDONNAY LA TORRE, IGP Salento | € 5,50 | € 28,00 |
| ROSATO: Negramaro et Malvasia LA TORRE, IGP Salento | € 5,50 | € 28,00 |
| ROSSO: NEGRAMARO LA TORRE, IGP Salento | € 5,50 | € 28,00 |
| ROSSO: PRIMITIVO DI MANDURIA DOC « VIGNA FEDERICO II » | € 5,80 | € 28,00 |
Huiswijnen / Vini della casa
| /Glas | 1/2L | 100cl | |
| BIANCO: TREBBIANO | € 4,00 | € 14,90 | € 25,50 |
| ROSATO: CERASUOLO | € 4,00 | € 14,90 | € 25,50 |
| ROSSO: MONTEPULCIANO | € 4,00 | € 14,90 | € 25,50 |
Witte wijnen / Vini bianchi
| 75cl | |
| VENETO | |
| DUE UVE, FRIULI DOC, BERTANI, Pinot Grigio & Sauvignon Blanc Due Uve of het harmonieuze samengaan van twee variëteiten uit Friuli, de pinot grigio die aan de wijn zijn krachtige en elegante karakter geeft en de sauvignon die nuances aanbrengt van salie, citrusvruchten, vlierbloesem en groene peper. |
€ 26,00 |
| PINOT GRIGIO PALADIN, IGT delle Venezie Een jonge, frisse pinot gris met hints van acaciabloesem, muskaatnoot en wit fruit. |
€ 33,50 |
| SOAVE CLASSICO SUPERIORE DOC Vintage BERTANI De garganega wijngaarden van de glooiende heuvels van de Soave, worden in pergola-stijl opgesteld op zo’n 2 meter boven de grond. 40% van de druiven worden op tijd geplukt en op traditionele wijze gefermenteerd en de resterende 60% (veel rijker) wordt eind oktober geoogst. De assemblage van de twee stijlen geeft een droge wijn met een intense fruitigheid die gekenmerkt wordt door aroma’s van rode bes, vlierbes, perzik, abrikoos en een vleugje mineraliteit, die hem de “koning” van de Soave maken. The King of Soave! The preferit of Georges VI! |
€ 35,00 |
| PIEMONTE | |
| GAVI DI GACI DOCG, FONTANAFREDDA Deze Piedmontese appellatie onderscheidt zich door zijn delicate karakter en zijn elegantie. Deze wijn gemaakt van cortese-druif is aangenaam fruitig (exotische vruchten) met een goede balans en lengte. |
€ 37,50 |
| SICILIA | |
| SARENAS Grillo, Tenuta FEUDI DI CASTELLAZZO, RETABLO BIO Grillo, dé witte druivensoort van het eiland, is strogeel en wordt gewaardeerd omwille van zijn frisse zuiverheid. De figuur Sarenas uit de oude mythologie, half vrouw, half vis, werd door Homeros beschreven in de Odyssee van Ulysse. |
€ 27,00 |
Rosé wijnen / Vini Rosati
| 75cl | |
| VENETO | |
| BERTAROSE BERTANI (Lago di Garda) Deze gekende “Chiaretto” van Bertani, maakt vandaag de dag een grote terugkomst dankzij de technische vooruitgang die voor een mooie expressie van zowel het druivenras molinara als merlot zorgt en mede dankzij het Veronese terroir en klimaat aan de voet van het Gardameer. Licht, fris en goed uitgebalanceerd met frisse aroma’s van granaatappel, rode bes en accenten van witte bloemen. Dit is een wijn met een fijn en delicaat smaakpalet! |
€ 28,00 |
| PIEMONTE | |
| SOLEROSE FONTANAFREDDA, DOC Langhe Een warme, zanderige en goed gedraineerde bodem op de hellingen van de Lange, het gebruik van karakteristieke druiven zoals barbera, dolcetto en nebbiolo én een aangepaste vinificatie met koude maceratie, geven deze wijn de nodige fraîcheur en fruitigheid. De aroma’s doen denken aan framboos, bosbes en aardbei gevolgd door een mooie frisse smaak in de mond. |
€ 35,00 |
Frisse rode wijnen
| 75cl | |
| VENETO | |
| «SALBANELLO» PALADIN, (Cabernet-Malbec) IGT Venezia Blend van cabernet en malbec met een schitterende robijnrode kleur en een intens boeket van frambozen. In de mond is hij licht en fruitig. |
€ 27,00 |
| EMILIA ROMAGNA | |
| LABRUSCO DONELLI, Cuvée «1915» Premium Amabile Reggiano Super met onze pizza en onze antipasti! |
€ 22,00 |
Rode wijnen / Vini rossi
| 75cl | |
| VENETO | |
| DUE UVE ROSSO, IGT delle Venezie, VERTANI, Corbina & Merlot Due Uve betekent de combinatie van twee druivensoorten; de corvina, druif van de Amarone, die rijp fruit en souplesse brengt en de merlot die harmonieus nuances van rode vruchten toevoegt: zwarte kersen, rode bessen, … |
€ 27,00 |
| BOSCO DEL MERLO “Campo Camino”, Merlot DOC Lison Pramaggiore Deze rasechte merlot verouderde 12 maanden in een grote fusten gevolgd door 4 maanden in eiken houten vaten. Een mooie samenhang tussen fruit en specerijen en perfect harmonieus in de mond. |
€ 32,00 |
| RIPASSO, Classico Superiore DOC, Cantine BERTANI Hij heeft een diep paarse kleur met een krachtige neus van rijp rood en zwart fruit. Het is een levendige en rijke wijn met veel lengte, die sommige “kleine Amarone wijnen” overtreft. |
€ 32,00 |
| «SECCO» BERTANI Vintage, Igt Verona Een top en mythische Bertani wijn! 80% Covina, 10% Sangiovese Grosse, 5% Syrah en 5% Cabernet. Neus van een grootse wijn met een rijkdom aan rijp fruit, een vleugje kruiden (thee, peper) en geroosterde toetsen (koffie, cacao). In de mond is hij fluweelzacht. |
€ 38,00 |
| AMARONE CRU “VALPANTENA” DOCG, Cantine BERTANI De koning van het huis Bertani zit vervat in deze wijn. 80% corvina en 20% rondinella. De wijn wordt vervolgens 36 maanden in vaten gerijpt. Intens paarse kleur met een geur van bosvruchten (braam, zwarte bes, kers) en met een ondertoon van kruiden en gedroogde vruchten (noten). De zachte tannines en lange afdronk accentueren zijn diepte. |
€ 84,00 |
| PIEMONTE | |
| BARBERA D’ASTI SUPERIORE, VOLPI | € 28,50 |
| BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC, «LA PAPAGENA», FONTANAFREDDA We worden getrakteerd op een mooi assortiment van smaken: bosbes, kruidnagel, vanille en andere specerijen. |
€ 53,00 |
| BAROLO CRU DI SERRALUNGA D’ALBA, FONTANAFREDDA 96/100 au parker en Gold Medal au Decanter! Barolo is de koning van de Piemontese wijnen en naargelang zijn leeftijd drukt hij zich op verschillende manieren uit: van florale toetsen (roos, violet) tot aroma’s van zwarte thee, gerookt hout en gekonfijt fruit. |
€ 87,00 |
| EMILIA ROMAGNA | |
| AVI, DOC SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE RISERVA, TENUTA SAN PATRIGNANO «3 Bicherie Gambero Rosso!» Ieder jaar wordt er een etiket ontworpen door een artiest. De wijn heeft aroma’s van viooltjes, pruim en muskaatnoot, kruidnagel en cederhout. Hij bezit een uitstekende structuur in de mond. |
€ 53,00 |
| MARCHE | |
| BOIRÀ, SANGIOVESE Maturato in Barrique, VOLPI BIO Een rode wijn op basis van de bekende sangiovese druif uit de Marken aan de Adriatische kust. Een elegante, fruitige en goed gebalanceerde wijn, die 8 maanden houtlagering heeft ondergaan. Dankzij zijn soepele karakter past hij perfect bij pasta met saus, wit vlees en gevogelte. |
€ 30,00 |
| TOSCANA | |
| CHIANTI COLLI SENESI «CASPAGNOLO», DOCG, Villa Poggio Salvi | € 29,00 |
| CHIANTI CLASSICO LA MACINAIA, (Karel de Gucht) | € 48,00 |
| VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCQ “SIMPOSIO”, TENUTA TREROSE Klassiek, traditioneel, elegant! De beste sangiovese van dit domein is afkomstig van wijngaarden die naar het zuidwesten gericht zijn. De maceratieduurt ongeveer 20 dagen, gevolgd door een rijping van 24 maanden in eiken vaten. Hij heeft een complexe neus van kruidige en geroosterde aroma’s. Het smaakpalet is zeer typisch voor deze beroemde Toscaanse appellatie met hints van rijp fruit, onderhout en een licht houtachtige toets. |
€ 59,00 |
| BRUNELLO DI MANTALCINO DOCQ, VILLA POGGIO SALVI 93/100 au Wine Spectator. |
€ 85,00 |
| PODERI RITORTI, BOLGHERI DOC, Il Luoghi (limited) Buurt van Sassicaia, wordt het Domaine door bepaalde puristen erkend als een van de beste Bolgheri. |
€ 79,00 |
| PUGLIA | |
| LA TORRE PRIMITIVO DI MANDURIA «VIGNA FEDERICO II» Dubbele gouden medaille! Het straalt rijp rood en zwart fruit uit, zoals framboos, braam, pruim met geroosterde en kruidige tonen. |
€ 29,00 |
| CURIOUS DONKEY, 100% Susumaniello, IGP Salento, Vino di Autore Susumaniello komt van «somarello» (ezel) want de druiven worden geladen zoals. Deze druif is minder bekend dan primitivo of negroamaro maar is het speerpunt van de oenologische heropleving van Puglia. De wijn is heerlijk fruitig (bramen), goed gestructureerd en krachtig met een lichte houttoets omwille van 6 maanden houtopvoeding. |
€ 32,00 |
| SICILIA | |
| COSÌ È ROSSO, NERO D’AVOLA IGT SICILIA, RETABLO BIO | € 24,00 |
| SOLLAZZO NERO D’AVOLA SUPERIORE, TENUTA FEUDI DI CASTELLAZZO BIO Gold Medal in Mondial du vin en 2 «Bicherie» Gambero Rosso! Een krachtige rode wijn met een goede intensiteit. Aroma’s van kersen, frambozen en een hint van zoethout en een kruidige afdronk. |
€ 30,00 |
| COSTA GAIA TARENI IGT SICILIA, 100% FRAPATTO, PELLIGRINI Licht Robijnrode kleur, erg lekker, modern gemaakte wijn. Soepel en harmonieus. |
€ 26,00 |
Aperitivi
| Aperitivo della casa | € 12,00 |
| Aperol spritz | € 11,00 |
| Prosecco | € 10,00 |
| Kirr | € 9,00 |
| Kirr royale | € 12,00 |
| Witte Martini | € 7,50 |
| Rode Martini | € 7,50 |
| Campari | € 8,00 |
| Bacardi Wit | € 10,00 |
| Bacardi Bruin | € 10,00 |
| Crodino | € 7,50 |
| Witte Porto | € 7,50 |
| Rode Porto | € 7,50 |
| Gin mare | € 16,50 |
| Copperhead Gin | € 16,50 |
| Monkey 47 Gin | € 16,50 |
| Hendrik’s Gin | € 16,50 |
Soft Drink
| Water Vittel ½ l | € 5,00 |
| Water Vittel 1l | € 9,00 |
| San Pellegrino 250ml | € 3,00 |
| San Pellegrino ½ l | € 5,00 |
| San Pellegrino 1l | € 9,00 |
| Homemade limonade | € 6,50 |
| Coca Cola | € 3,00 |
| Coca Cola Zero | € 3,00 |
| Limonata San Pellegrino | € 3,00 |
| Aranciata San Pellegrino | € 3,00 |
| Lipton ICE TEE | € 3,00 |
| Looza apple | € 3,00 |
| Looza sinasaasapple | € 3,00 |
| Almdudler | € 4,00 |
Cocktails & Mocktails
Cocktails
| Mojito royal | € 13,50 |
| Martini-royal | € 13,00 |
| Whisky-Cola | € 14,50 |
| Negroni | € 12,00 |
| Moscow Mule | € 13,00 |
| Gin Mule | € 13,00 |
Mocktails
| Virgin mojito | € 8,50 |
| Sunrise | € 9,50 |
Birre
| Carlsberg | € 3,50 |
| Carlsberg 0.0% | € 3,00 |
| Duvel | € 4,50 |
| Maneblusser | € 4,00 |
| GC Triple | € 4,50 |
| GC Classic | € 4,50 |
| Blackberry-cider | € 4,50 |
| Apple-cider | € 4,50 |
Hot Drink
| Espresso | € 3,00 |
| Espresso macchiato | € 3,50 |
| Doppio espresso | € 5,00 |
| Caffè lungo | € 3,50 |
| Deca | € 3,70 |
| Capuccino | € 4,50 |
| Italian coffee | € 10,50 |
| Irish coffee | € 10,50 |
| Latte macchiato | € 5,00 |
| Thee (groene thee met citroen, zwarte, camomille, linde) |
€ 3,50 |
| Verse munthee | € 5,00 |
Digestivi
| Limoncello | € 9,50 |
| Limoncello della casa | € 14,00 |
| Crema di limoncello | € 14,00 |
| Amaro Averna | € 9,00 |
| Sambuca | € 10,00 |
| Amaretto | € 10,00 |
| Cognac | € 10,00 |
| Bailey’s | € 10,00 |
| Jameson | € 9,50 |
| Carolus Wisky | € 11,00 |
| Grappa Bianca | € 10,00 |
| Grappa Barolo | € 14,00 |